Ingredientes: 2 ½ T de harina (180 grs.) 1 Cta. de sal 200 grs. de manteca ½ T de agua Procedimiento: Colocamos sobre mesada la harina junto con la sal. Hacemos un hoyo en el centro y vertemos el agua. En la parte exterior colocamos la manteca en cubitos, espolvoreamos con harina. Se comienza a trabajar la harina… Read More »
Para aquellos que sean alérgicos al gluten, esta es la receta que deben usar para hacer todas sus tartas. El sabor de esta masa para tartas sin gluten es casi igual y la textura también, será firme pero se desmoronada cuando la comamos. Apenas necesitarás 4 ingredientes que podrás conseguir en tiendas especializadas. Ingredientes: 2 tazas de harina… Read More »
Si te has fijado en cualquier tarta hecha en repostería, notarás que en la parte de arriba suele ser brillante y vidrioso. Esto se nota más en tartas de frutas. Se trata de brillo para tartas y se hace de gelatina y azúcar. Su finalidad, además de darle un toque agradable y hermoso al resultado final, es proteger… Read More »
Lo bueno de las tartas es que podemos hacerlas dulces o saladas. Podemos comer como plato principal una tarta de zapallitos y al día siguiente un postre de tarta de queso (también llamada cheesecake). La preparación es básicamente la misma: una base de masa, un relleno y una cobertura, aunque esta última no se usa en todos los casos.… Read More »
Ingredientes: 250 gramos de harina 4 cucharadas de crema de leche 1 huevo 3 cucharadas de agua 1 cucharada de sal. Procedimiento: Tamizamos la harina con la sal y colocamos en recipiente Formamos una corona y en el medio colocamos el huevo, la crema y manteca Trabajamos con las manos hasta obtener una masa pareja. Dejar enfriar en… Read More »