Tartas Fáciles

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tarta de banana

El plátano, cambur o banana, como se le conoce dependiendo de la zona, es una deliciosa fruta, llena de azúcares naturales y mucho sabor. Podemos hacer pan de banana, pero en este caso haremos una tarta de plátano que es muy simple de preparar. Si queremos podemos hacer todo desde cero creando todos los elementos en casa, o si queremos se puede comprar el relleno y la masa empacadas solo para ensamblar y meter el horno cuando queramos.

Ingredientes:

1 masa básica para tartas.
1 y 1/2 tazas de crema pastelera (se puede comprar hecha o hacerla rápidamente).
3 plátanos maduros, pero firmes.
1 limón.

2 cucharadas de azúcar morena.

Preparación:

Busca un molde donde harás la tarta y coloca ahí la masa básica que has hecho. Puedes comprar una masa para tarta congelada y lista para usar. En ambos casos, vamos a pintarla con un huevo batido, abrir agujeros con un tenedor y meter en un horno por 10 minutos o hasta que se vea ligeramente dorada, y que esté cocida. El horno debe estar a 180°C y debe ser precalentado por al menos media hora antes de usarlo. Saca y deja enfriar por completo.

La crema pastelera puede ser comprada, pero también se puede hacer rápidamente en el microondas. Une 500 mililitros de leche entera a temperatura ambiente, 2 amarillas de huevo, 6 cucharadas de azúcar blanca, 50 gramos de maicena (fécula de maíz) y 1 cucharadas de esencia de vainilla. Bate todo muy bien, hasta que esté homogéneo y mete en el microondas por 3 minutos a 800w de potencia. Saca, remueve y mete 2 minutos más.

Vierte la crema dentro de la tarta. Rebana los plátanos en rodajas y arregla por encima tapando toda la crema. Agrega el azúcar morena espolvoreando y mete a un horno bajo, 150°C para que dore y tome un color caramelo.

Deja enfriar completamente y sirve fría o a temperatura ambiente.

Foto: http://www.flickr.com/photos/ulteriorepicure/

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