Una receta f\u00e1cil para un cl\u00e1sico de las tartas<\/strong>, una rica f\u00e1cil y deliciosa tarta de\u00a0at\u00fan<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong>
\n2 masas (tapas<\/em>) para tartas, o hacer alguna de las recetas que aparecen en nuestro sitio<\/p>\n

– Una o dos latas de\u00a0at\u00fan\u00a0(400 a 500 gramos<\/em> )
\n– 1 cebolla grande
\n– 1 diente de ajo grande
\n– 1 pimiento rojo y amarillo (o el que tengas a mano<\/em>)
\n– Unos 200 ml de pulpa de tomate procesada
\n– Sal y Az\u00facar
\n– Aceite de oliva
\n– 1 Huevo<\/a><\/p>\n

Como prepararla:<\/strong><\/p>\n

Colocar una de las masas que utilizaremos en la base en una tartera previamente enmantecada (se puede usar aceite<\/em>), y pinchamos con un tenedor el fondo, mientras dejamos que eso se asiente bien, comenzamos a preparar las verduras.<\/p>\n

Picamos en juliana ( o sea en bastoncitos rectangulares<\/em>), los pimientos y la cebolla, una vez que tenemos esto preparado pelamos un diente de ajo y lo cortamos en peque\u00f1as laminas.<\/p>\n

Colocamos en una sart\u00e9n el aceite de oliva y lo ponemos a calentar en el fuego, una vez este tome temperatura, colocamos el ajo y ni bien el centro de este comience a desprenderse, colocamos el resto de las verduras a saltear (es importante<\/strong> que no se queme el ajo sino el sabor de la tarta<\/strong> no va a ser agradable<\/em>) , y le colocamos la sal (se le puede agregar pimienta si les gusta<\/em>).<\/p>\n

Una vez que estas comiencen a ponerse blandas, colocamos la pulpa de tomate (aqu\u00ed es opcional agregar una pizca de az\u00facar para contrarrestar la acides del tomate<\/em>) y revolvemos cada pocos minutos evitando que se pegue en el fondo, esto queda listo cuando se espesa la mezcla.<\/p>\n

Una vez que la mescla redujo bastante su liquido y quedo m\u00e1s espesa, se le a\u00f1ade el at\u00fan desmenuzado<\/strong> (al que previamente le quitamos el liquido de la lata, en este caso es recomendable utilizar el at\u00fan envasado en agua<\/em>) y removemos por un par de minutos hasta que tome temperatura y se mezcle bien con el resto de la preparaci\u00f3n y apagamos el fuego y dejamos reposar por unos minutos.<\/p>\n

Antes de colocar la mezcla del at\u00fan y las verduras en la tartera<\/strong>, escurrimos el l\u00edquido que haya quedado en la mezcla, y luego colocamos encima la tapa de tarta que nos quedaba y la cerramos repulgando el borde o uniendo las dos capas de masa presionando con un tenedor, a esta la pinchamos con un tenedor y pintamos la superficie con un huevo batido y lo colocamos en un horno precalentado a unos 180 grados durante unos 40 minutos, mirando cada tanto que no se dore demasiado.<\/p>\n

Y listo una tarta f\u00e1cil, r\u00e1pida y deliciosa<\/strong> que se puede servir tibia o fr\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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