La tarta bomb\u00f3n<\/strong> es perfecta para los amantes del chocolate, y a los que no le tienen miedo al dulce. Es una preparaci\u00f3n muy simple con una masa b\u00e1sica para tartas<\/a>, rellena con dulce de leche repostero, como el que hacen en Argentina y en otros lugares del Am\u00e9rica Latina, y tambi\u00e9n con chocolate derretido. Esta combinaci\u00f3n es deliciosa pero necesitar\u00e1 un paladar listo para un ataque de az\u00facar porque el resultado puede empalagar.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/em>:<\/p>\n

Para la masa:<\/em><\/p>\n

2 tazas de harina de trigo leudante.
\n1 taza de az\u00facar blanca.
\n5 cucharadas de cacao en polvo amargo.
\n2 huevos.
\n150 gramos de martequilla derretida sin sal.
\n1\/2 cucharadita de esencia de vainilla.
\nMantequilla y harina adicional para untar el molde.<\/p>\n

Para el relleno:<\/em><\/p>\n

1\/2 kilo de dulce de leche repostero.
\n100 gramos de mantequilla sin sal.
\n175 gramos de chocolate de taza o amargo.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/em><\/strong>:<\/p>\n

Comencemos prendiendo el horno a una temperatura media-alta de 190\u00b0C. Deja que caliente mientras haces la masa y as\u00ed est\u00e9 listo cuando vayas a hornear.<\/p>\n

En un envase grande une la harina, el az\u00facar y el cacao. Todos los ingredientes secos deber\u00e1n integrarse con una cuchara de madera. Luego, en otro recipiente une la vainilla, los huevos y la margarina derretida. Crearemos una preparaci\u00f3n con todo lo l\u00edquido y agrega los secos dentro para mezclar hasta tener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n

No deber\u00e1s amasar, solo necesitamos que se una todo. Luego busca el molde, que sea bajo y de tartas para desmontar. Agrega mantequilla y harina para evitar que se pegue, o en su defecto, mantequilla y papel de horno. Luego toma la masa y pon dentro del molde. Puedes usar un rodillo para estirar o con las manos. Deber\u00e1 quedar bien delgada.<\/p>\n

Pinta la masa con yemas de huevos batidas, y abre huecos con tenedor. Mete al horno por 10 minutos o hasta que est\u00e9 dorada. Saca y deje enfriar durante al menos 15 minutos.<\/p>\n

Derrite el chocolate al ba\u00f1o mar\u00eda o en microondas. Mezcla con la mantequilla del relleno que le dar\u00e1 brillo y fluidez. Coloca todo el dulce de leche sobre la tarta y estira muy bien. Cubre todo con el chocolate.<\/p>\n

Lleva al refrigerador por unas 2 horas o hasta que est\u00e9 fr\u00eda. Sirve en rebanadas en forma de tri\u00e1ngulos.<\/p>\n

Foto: http:\/\/pasteleriaderomina.blogspot.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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