La tarta de choclos<\/strong> es una receta argentina, donde se usa ma\u00edz en grano, o choclos como lo llaman en varios pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, para hacer el relleno. No lleva mucho m\u00e1s, as\u00ed que deber\u00e1s ser un gran amante de este vegetal, pero \u00bfa qui\u00e9n no le gusta? la preparaci\u00f3n es muy simple y podremos usar choclos enlatados o comprar la mazorca fresca. En mi caso prefiero usar mazorcas de las que son muy dulces para lograr un mejor resultado. Si no las consigo, comprar ma\u00edz enlatado que suele tener esta importante caracter\u00edstica.<\/p>\n

Ingredientes de la tarta de ma\u00edz<\/em><\/strong>:<\/p>\n

1 masa para tarta comprada, o una preparada con esta receta<\/a>.
\n2 latas de choclos, una en crema y otra normal (puedes usar las dos cremosas, como prefieras).
\n400 gramos de queso crema.
\n1 cebolla picada en cubos peque\u00f1os.
\nSal y pimienta al gusto.
\n2-3 cucharadas de pan rallado.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la tarta de choclo<\/em><\/strong>:<\/p>\n

Comencemos tomando un sart\u00e9n en donde haremos el relleno que lleva muy poco trabajo. Toma las cebollas picadas y cocina a fuego medio hasta que est\u00e9n suaves y transparentes. Agrega sal y pimienta en este momento para comenzar a sazonar y para que lleguen a esta consistencia m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n

Llegamos a este punto abre las latas (que deben ser unos 700 gramos de choclo entre ambos) y pon en el sart\u00e9n. Queremos que se evapore el agua tanto como podamos para que no humedezca la masa. Saltea y agrega sal y pimienta al gusto, de nuevo.<\/p>\n

Prepara tu envase para tartas y pon la masa en el fondo. Depender\u00e1 de ti si quieres que solo sea masa en el fondo o que tape arriba y abajo. Coloca pan rallado en el fondo para que retenga el liquido que quede del relleno.<\/p>\n

Coloca el relleno dentro de la masa, agrega encima el queso crema y tapa con m\u00e1s masa. Dobla los bordes y pinta con un huevo batido para que dore de forma continua en el horno. Deber\u00e1s meter en un horno precalentado a 180\u00b0C por unos 10-15 minutos o hasta que est\u00e9 dorada por encima.<\/p>\n

Foto: http:\/\/fromargentinawithlove.typepad.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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