Podemos hacer una tarta de cualquier cosa que nos apetezca y en este caso la haremos de carne<\/strong>, perfecta para todos aquellos que les guste el estofado y la carne roja. Primero haremos el relleno que llevar\u00e1 poco trabajo pero mucho tiempo de cocci\u00f3n y que si quieres, puedes comerlo solo, pero en este caso lo taparemos con masa hojaldrada para mejorar nuestro plato much\u00edsimo m\u00e1s.<\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/strong>:<\/p>\n

1 y 1\/2 kilo de carne para estofar.
\n1 cebolla picada en trozos grandes.
\n3 zanahorias picadas grandes.
\n2 apio Espa\u00f1a picados.
\n2 dientes de ajo machacados.
\n250 gramos de hongos (los que m\u00e1s te gusten).
\n2 cucharaditas de pimiento en polvo ahumado.
\n1 cucharadita de tomillo, romero y or\u00e9gano, todos secos.
\n2 hojas de laurel.
\n1\/2 litro de caldo de carne.
\n1 cucharada de maicena (f\u00e9cula de ma\u00edz).
\nSal y pimienta al gusto.
\n1 hoja de masa hojaldrada<\/a> (solo para tapar).
\n1 huevo batido.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n

La mayor\u00eda de los ingredientes son para el relleno que comenzaremos a hacer con unas 2 o 3 horas de anticipaci\u00f3n o incluso al d\u00eda anterior. Sazona la carne con sal y pimienta y dora en la olla que usar\u00e1s para preparar el estofado. La olla debe estar muy caliente con un poco de aceite de oliva en el fondo y solo deber\u00e1s darle color a la carne, luego retirar. No agregues demasiada al mismo tiempo porque no se dorar\u00e1.<\/p>\n

Cuando est\u00e9 lista, separa la carne y en el mismo fondo agrega la cebolla, los apios, las zanahorias y saltea hasta que est\u00e9n ligeramente suaves. A\u00f1ade el ajo y los hongos que has decidido usar y saltea 5 minutos m\u00e1s. Mezcla todo e incorpora las hierbas, junto con la carne y el jugo que ha generado mientras reposa. Vierte el liquido y deja que hierva a fuego muy bajo por un par de horas o hasta que la carne est\u00e9 tan suave que se desmorone. Si es necesario, usa m\u00e1s l\u00edquido que puede ser m\u00e1s caldo o incluso vino tinto. Si usas una olla de presi\u00f3n deja que hierva por una media hora o 45 minutos. Al final de esto agrega la maicena que debe estar diluida en un poco de leche. Deja que espese.<\/p>\n

Prende el horno a 180\u00b0C y divide el relleno entre 4 o 6 envases resistentes al calor. Corta la masa que debes haber hecho previamente o haber comprado y coloca cuadritos en la parte de arriba de los envases para que cubran por completo. Usa un huevo batido como pegamento al envase y tambi\u00e9n para pintar la parte de arriba.<\/p>\n

Mete al horno por media hora o hasta que est\u00e9 bien cocida la masa. Sirve muy caliente con vegetales de tu gusto.<\/p>\n

Imagen: http:\/\/simply-delicious.co.za\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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