Ingredientes:
½ kg de repollo
50 grs de manteca
8 rebanadas de panceta
125 cc de leche
4 huevos
150 cc crema doble
50 grs queso gruyere rallado
Sal, pimienta c/n
Nuez moscada a gusto
Procedimiento:
Forrar un molde con masa, y hornearla.
Rebanar el repollo
Picar la panceta
Saltarlo con la panceta y la manteca hasta que este mustio.
Agregar la leche, tapar y cocinar hasta que este tierno.
Batimos los huevos, la crema doble, y le agregamos parte del queso (guardamos un poco para espolvorearle por arriba), la sal, pimienta y nuez moscada.
Agregamos a la preparación anterior el repollo salteado y colocamos sobre la masa horneada.
Le espolvoreamos el resto del queso gruyere rallado
Horneamos hasta que este firme.